Nem chua rán cho những ông chồng hay nhậu

Nem chua là 1 trong những mon ngon hay món nhậu của cánh mày râu

Nguyên liệu:

- Thịt vai: 300g
- Bì heo: 200g (có thể ra hàng bán giò chả mua thái sẵn rất tiện và bì thái đều, đẹp)
- Nước mắm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
- Tỏi: 1 củ, bóc vỏ băm nhuyễn
- Tiêu: 1 thìa.

cách làm nem chua

- Thịt rửa sạch, thấm khô, cho vào bát tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để ngăn đá 2 tiếng.

- Trong thời gian đợi rửa sạch bì, cho vào nồi luộc.

- Bì luộc chín vớt ra cho vào nước lạnh để bì thêm giòn. Sau đó vớt bì ra rổ để thật ráo nước vì nếu bì không ráo thì nước bì tiết ra khiến nem bị nhão. Bì khô mang thái mỏng, chiều dài khoảng 2 cm.

- Thịt đã thật lạnh thì mang ra xay. Làm sao khi xay xong thịt vẫn còn lạnh thì món nem mới thơm, dai còn ngược lại thịt nóng thì món nem sẽ bở.

- Thịt xay xong cho tiếp vào tủ lạnh 1 tiếng sau đó mang ra xay tiếp lần 2 khoảng 1 phút.

- Tiếp tục cho bì heo vào trộn đều.- Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa canh đường,1 củ tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, 1 thìa nhỏ tiêu vào thịt rồi trộn đều.

- Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Rồi xoắn hai đầu như xoắn kẹo.

- Có thể lăn nem qua bột chiên xù rồi cho vào chảo dầu nóng chiên đến lúc nem vàng ruộm là được.- Cho nem vào ngăn mát tủ lạnh đến khi nem cứng lại là có thể mang đi rán.

Các bà vợ làm món nem chua cho ông chồng mình ăn vào dịp cuối tuan hay chiêu đãi bạn bè thì bạn trở thành bà vợ nấu mon ngon cuoi tuan không đâu bằng rồi!