Làm nem chua rán dễ thôi mà

Nem chua rán là mon ngon hay món ăn vặt yêu thích của nhiều người, nhất là những bạn trẻ. Nem chua rán ăn kèm với tương ớt cùng vài lát dưa chuột quả là món ăn vặt tuyệt vời. Thay vì thưởng thức món nem chua rán ngoài hàng, các bạn cùng học cách làm nem chua rán tại nhà cực ngon, tiện lợi và đảm bảo vệ sinh nhé.

Cách làm nem chua rán

Nem chua rán

Để thực hiện cách làm nem chua rán ngon nhất, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm nem chua rán dưới đây nhé:

Nguyên liệu làm nem chua rán

1. Bì lợn: 300g
2. Thạc nạc: 500g
3. Bột năng + hành + tỏi
4. Gia vị các loại

Chuẩn bị nguyên liệu làm nem chua rán

Hướng dẫn cách làm nem chua rán

Sau đây, là chi tiết cách làm nem chua rán cực ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm nem chua rán

Sơ chế nguyên liệu làm nem chua rán

Bì lợn rửa sạch, cạo sạch lông rồi cho vào xoong đổ nước luộc chín. Lưu ý không nên luộc bì quá kĩ sẽ ảnh hưởng tới độ giòn của bì, sau khi luộc bì xong các bạn vớt ra để trong thau nước lạnh để bì được giòn. Vớt bì ra rổ để ráo nước, đợi bì khô dùng dao thái mỏng.

Thịt nạc rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó cho thịt vào bát và bọc màng thực phẩm để trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 2-3 giờ đồng hồ.

Thực hiện cách làm nem chua rán

Bước 2: Thực hiện cách làm nem chua rán

Tiếp tục thực hiện cách làm nem chua rán giòn ngon, hấp dẫn tại nhà, các bạn lấy thịt lợn trong ngăn đá ra xay. (Mẹo làm nem chua rán ngon đó là nếu như sau khi xay thịt xong mà thịt vẫn còn lạnh thì món nem chua sẽ dai, thơm và ngon, nếu thịt nguội thì món nem sẽ bị bở)

Cách làm nem chua rán

Sau khi xay xong thịt lại tiếp tục cho thịt vào trong tủ lạnh để khoảng 1 giờ đồng hồ, rồi lại lấy ra xay tiếp. Cho thêm đường + nước mắm + bột năng + tỏi + tiêu vào thịt rồi trộn đều.

Cho thêm bì vào trộn. Dùng màng bọc thực phẩm gói nem thành những miếng thon dài. Lưu ý gói chặt tay để món nem được giòn và dai hơn.

Sau đó, cho nem vào trong tủ lạnh để nem cứng lại và mang đi rán. Để có món nem chua rán giòn và ngon các bạn nên lăn qua với bột chiên xù rồi rán nhé.

Để nem rán vào rổ có lót giấy thấm dầu, sau đó cắt từng chiếc nem thành miếng nhỏ vừa ăn để ra đĩa và thưởng thức.

Thưởng thức món nem chua rán - mon ngon cuoi tuan thôi nào!